|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2016-24-672 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm thực phẩm từ rong nho (Caulerpa lentillifera) |
| |
Tổ chức chủ trì |
Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Công Thương |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Bộ |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
TS. Lê Thị Hồng Ánh |
| |
Cán bộ phối hợp |
ThS. Mạc Xuân Hòa, ThS. Nguyễn Thị Thảo Minh, ThS. Cao Xuân Thủy |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
| |
Thời gian
bắt đầu |
01/2015 |
| |
Thời gian
kết thúc |
12/2015 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2015 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
171 + phụ lục |
| |
Tóm tắt |
Khảo sát nguồn nguyên liệu rong nho. Nghiên cứu công nghệ sơ chế, bảo quản rong nho tươi; công nghệ sản xuất bột dinh dưỡng từ rong nho; công nghệ sản xuất nước giải khát từ rong nho. Nghiên cứu các công nghệ sản xuất một số sản phẩm mới từ rong nho (Caulerpa lentillifera) trồng tại Nha Trang, góp phần đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm chức năng tại Việt Nam. |
| |
Từ khoá |
Công nghệ; Sản xuất; Thực phẩm; Rong nho; Caulerpa lentillifera |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
12514 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
