|
Untitled Document
|
|
| |
MS đề tài |
164.12.RD/HĐ-KHCN |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước dừa tươi đóng chai |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Nghiên cứu dầu và cây có dầu |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Công Thương |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Bộ |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
ThS. Trần Yên Thảo |
| |
Cán bộ phối hợp |
CN. Lê Thị Xuân Mai, CN. Huỳnh Thị Thanh Thủy, KS. Bùi Thanh Bình, KS. Hồ Thị Mai, KS. Võ Bửu Lợi, KS. Trần Quan Thái, KS. Trần Nguyễn Mỹ Châu, CN. Nguyễn Thị Thủy |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21102. Kỹ thuật đồ uống |
| |
Thời gian
bắt đầu |
01/2012 |
| |
Thời gian
kết thúc |
12/2013 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2013 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
TP Hồ Chí Minh |
| |
Số trang |
43 + Phụ lục |
| |
Tóm tắt |
Báo cáo trình bày tổng quan tình hình nghiên cứu trong nước và nước ngoài về quả dừa và công nghệ sản xuất nước dừa đóng chai. Nghiên cứu chọn nguyên liệu sản xuất. Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất nước dừa đóng chai. Triển khai sản xuất thử nghiệm. Nghiên cứu công nghệ bảo quản sản phẩm. Phân tích, đánh giá chất lượng sản phẩm. Nghiên cứu thiết kế bao bì, nhãn mác cho sản phẩm và phân tích, đánh giá hiệu quả kinh tế. |
| |
Từ khoá |
Nước dừa đóng chai;Công nghệ sản xuất;Bảo quản;Lỗ màng lọc;Nghiên cứu |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
10325 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
