|
Untitled Document
|
|
| |
MS đề tài |
95.12.RD/HĐ-KHCN |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ chiết tách sữa giàu hoạt chất sinh hocj và một số chất hữu ích có trong hạt bí ngô |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Nghiên cứu dầu và cây có dầu |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Công Thương |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Bộ |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
TS. Nguyễn Thị Minh Nguyệt |
| |
Cán bộ phối hợp |
TS. Trần Nguyễn Mỹ Châu, KS. Bùi Thanh Bình, KS. Võ Bửu Lợi, KS. Hồ Thị Mai, KS. Trần Quan Thái |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
20902. Các công nghệ sản phẩm sinh học (các sản phẩm được chế tạo sử dụng vật liệu sinh học làm nguyên liệu), vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học. |
| |
Thời gian
bắt đầu |
01/2012 |
| |
Thời gian
kết thúc |
12/2013 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2013 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
TP Hồ Chí Minh |
| |
Số trang |
60 + Phụ lục |
| |
Tóm tắt |
Báo cáo trình bày tổng quan tình hình nghiên cứu trong nước và quốc tế về cây nguyên liệu bí ngô, chế biến sữa từ hạt bí ngô và các chất dinh dưỡng có trong hạt bí ngô. Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn và chọn nguyên liệu sản xuất. Thử nghiệm các phương pháp chiết tách sữa từ hạt bí ngô. Nghiên cứu các thông số kỹ thuật và đánh giá chất lượng sản phẩm. Trong năm 2013, nhóm nghiên cứu tiếp tục hoàn thiện quy trình công nghệ và sản xuất thử nghiệm sữa hạt bí ngô. Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng quá trình bảo quản sản phẩm. Đánh giá chất lượng và hiệu quả kinh tế của sản phẩm. |
| |
Từ khoá |
Hạt bí ngô;Chiết tách sữa;Công nghệ chiết tách;Hoạt tính sinh học;Nghiên cứu |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
10324 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
