Untitled Document
Hôm nay, 21/9/2024
    
 
   
   
 
   
  Duyệt xem theo    
   
   
   
   
   
   
   
   
   
 
 
  Duyệt xem theo    
   
   
   
   
   
   
   
   
   
 
 
  Duyệt xem theo    
   
   
   
   
   
   
   
   
 

  MS đề tài ĐT.03.11/CNSHCB 
  Số đăng ký KQ 2014 - 24 - 385 
  Tên nhiệm vụ Nghiên cứu sản xuất isomalto - oligosaccharid bằng enzyme và ứng dụng trong chế biến thực phẩm, dược phẩm 
  Tổ chức chủ trì Viện Công nghiệp Thực phẩm 
  Cơ quan chủ quản Bộ Công Thương 
  Cấp quản lý nhiệm vụ Quốc gia 
  Chủ nhiệm nhiệm vụ ThS. Đỗ Trọng Hưng 
  Cán bộ phối hợp ThS. Vũ Thị Thuận, PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Hạnh, ThS. Lương Thị Như Hoa, KS. Nguyễn Thùy Linh, KS. Nguyễn Hoàng Phi, KS. Nguyễn Duy Hồng, KS. Chu Hương Giang 
  Lĩnh vực nghiên cứu 10616. Công nghệ sinh học 
  Năm viết báo cáo 2012 
  Nơi viết báo cáo Hà Nội 
  Số trang 111 
  Tóm tắt Nghiên cứu các điều kiện chuyển hóa tinh bột tạo nguyên liệu cho quá trình sản xuất isomalto-oligosaccharid bằng enzyme: Xác định các điều kiện thích hợp cho quá trình dịch hóa và đường hóa. Nghiên cứu các điều kiện thích hợp cho quá trình sản xuất isomalto-oligosaccharid từ dịch tinh bột đã thủy phân bằng enzyme. Nghiên cứu điều kiện làm sạch, thu hồi và bảo quản sản phẩm isomalto-oligosaccharid và phân tích chất lượng sản phẩm. Triển khai sản xuất thực nghiệm sản phẩm tại xưởng thực nghiệm Viện CNTP. Xây dựng quy trình công nghệ và mô hình dây chuyền thiết bị sản xuất isomalto-oligosaccharid và phối hợp triển khai sản xuất sản phẩm trên quy mô công nghiệp. Xây dựng và công bố tiêu chuẩn chất lượng cơ sở sản phẩm theo quy định. Ứng dụng isomalto-oligosaccharid trong chế biến thực phẩm và dược phẩm. 
  Từ khoá Nghiên cứu; Sản xuất; Isomalto-Oligosaccharid; Enzym; Ứng dụng; Chế biến; Thực phẩm; Dược phẩm 
  Nơi lưu trữ 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội 
  Ký hiệu kho 10485 
 
  Trạng thái Đã nghiệm thu 
 


   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao

Copyright © by NASATI

Tel: 04-39349923 - Fax: 04-39349127