Untitled Document
Hôm nay, 21/9/2024
    
 
   
   
 
   
  Duyệt xem theo    
   
   
   
   
   
   
   
   
   
 
 
  Duyệt xem theo    
   
   
   
   
   
   
   
   
   
 
 
  Duyệt xem theo    
   
   
   
   
   
   
   
   
 

  MS đề tài FWO.2011.32 
  Số đăng ký KQ 2015-52-932 
  Tên nhiệm vụ Kiểm soát hoạt động của vi sinh vật gây hư hỏng theo mô hình khép kín: từ khi đánh bắt đến khi sản phẩm cá Tra đến tay người tiêu dùng 
  Tổ chức chủ trì Trường Đại học Cần Thơ 
  Cơ quan chủ quản Bộ Giáo dục và Đào tạo 
  Cấp quản lý nhiệm vụ Quốc gia 
  Thuộc chương trình hợp tác song phương Việt - Bỉ năm 2012 
  Chủ nhiệm nhiệm vụ PGS.TS. Lý Nguyễn Bình 
  Cán bộ phối hợp PGS.TS. Lê Nguyễn Đoan Duy, TS. Tống Thị Ánh Ngọc, ThS. Đoàn Diễm Chi, KS. Bùi Thị Hồng Duyên, KS. Lê Nguyễn Thị Thanh Loan 
  Lĩnh vực nghiên cứu 40604. Các công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp 
  Thời gian bắt đầu 03/2012 
  Thời gian kết thúc 03/2015 
  Năm viết báo cáo 2015 
  Nơi viết báo cáo Cần Thơ 
  Số trang 81 + Phụ lục 
  Tóm tắt Thu thập, phân lập các vi sinh vật trên cá Tra ở các giai đoạn của quá trình chế biến tại Việt Nam. Nuôi cấy, phân lập và chọn lọc vi khuẩn nhằm xác định đặc điểm hình thái học, tính chất và định danh các vi khuẩn gây hư hỏng đặc trưng. Xác định khả năng hoạt động của các vi khuẩn gây hư hỏng đặc trưng trên mẫu thử và trên sản phẩm cá Tra phi lê được tồn trữ ở các điều kiện khác nhau. Kiểm chứng và xác nhận giá trị sử dụng trên thực tế bằng cách dựa vào các tiêu chuẩn chất lượng của nhà nước yêu cầu cho sản phẩm cá Tra phi lê. 
  Từ khoá Vi sinh vật;Hoạt động;Kiểm soát;Mô hình khép kín;Cá tra 
  Nơi lưu trữ 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội 
  Ký hiệu kho 11812 
 
  Trạng thái Đã nghiệm thu 
 


   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao

Copyright © by NASATI

Tel: 04-39349923 - Fax: 04-39349127