|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2017-52-289 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu thiết kế và chế tạo thiết bị sấy lạnh kết hợp nhiệt vi sóng để sản xuất một số loại rau, củ, quả khô có thể hoàn nguyên |
| |
Tổ chức chủ trì |
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Giáo dục và Đào tạo |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Bộ |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
TS. Lưu Xuân Cường |
| |
Cán bộ phối hợp |
ThS. Nguyễn Thị Vân Linh, ThS. Nguyễn Quốc Duy, CN. Vũ Đình An, ThS. Nguyễn Đình Phúc, TS. Bạch Long Giang, ThS. Đỗ Đình Nhật, ThS. Triệu Tuấn Anh, KS. Phạm Hoàng Danh, ThS. Nguyễn Hồng Khôi Nguyên |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
20305. Kỹ thuật cơ khí và chế tạo máy nông nghiệp |
| |
Thời gian
bắt đầu |
01/2016 |
| |
Thời gian
kết thúc |
12/2016 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2017 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Thành phố Hồ Chí Minh |
| |
Số trang |
60 tr. |
| |
Tóm tắt |
Nghiên cứu, tính toán, thiết kế và chế tạo được thiết bị sấy lạnh kết hợp nhiệt vi sóng có công suất 5kg/mẻ, thời gian sấy giảm 65-70%. Ứng dụng thiết bị sấy lạnh kết hợp nhiệt vi sóng để sản xuất thành công bông cải xanh, khổ qua và nấm khô có thể hoàn nguyên. Sản phẩm sau sấy đạt chất lượng an toàn thực phẩm theo chuẩn tiêu chuẩn Việt Nam và có khả năng hoàn nguyên nước tăng 15-20% so với phương pháp sấy đối lưu truyền thống. |
| |
Từ khoá |
Thiết bị sấy; Rau củ; Công nghệ sau thu hoạch |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
13479 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
