|
Untitled Document
|
|
| |
MS đề tài |
ĐT.02.11/CNSHCB |
| |
Số đăng ký KQ |
2015-53-239 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu ứng dụng endo-xylanase để sản xuất arabinoxylan từ cám gạo làm thực phẩm chức năng |
| |
Tổ chức chủ trì |
Trường Đại học Khoa học Tự nhiên |
| |
Cơ quan chủ quản |
Đại học Quốc gia Hà Nội |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
PGS.TS. NGUYỄN THỊ VÂN ANH |
| |
Cán bộ phối hợp |
GS.TS. Phan Tuấn Nghĩa, TS. Hoàng Thị Mỹ Nhung, TS. Trịnh Tất Cường, ThS. Trần Hoàng Quyên, ThS. Lê Hồng Dũng |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
20901. Các công nghệ xử lý sinh học (các quá trình công nghiệp dựa vào các tác nhân sinh học để vận hành quy trình), xúc tác sinh học; lên men |
| |
Thời gian
bắt đầu |
01/01/2011 |
| |
Thời gian
kết thúc |
01/06/2014 |
| |
Số trang |
253 |
| |
Tóm tắt |
Báo cáo trình bày tổng quan nghiên cứu về thực phẩm chức năng, chất xơ thực phẩm, sản xuất Arabinoxylan, kiểm định chất lượng và tinh sạch Arabinoxylan và các chỉ số miễn dịch liên quan tới hoạt tính của Arabinoxylan. Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất Arabinoxylan 30-50 Kda ở quy mô phòng thí nghiệm. Nghiên cứu thiết kế và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất Arabinoxylan từ cám gạo quy mô 50kg cám gạo/mẻ. Nghiên cứu thiết kế và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất bột đậu nành bổ sung Arabinoxylan. Đánh giá hoạt tính sinh học và an toàn của chế phẩm Arabinoxylan trên mô hình động vật. Đánh giá độc tính của chế phẩm Arabinoxylan trên mô hình động vật. Thử nghiệm trên người, tính toán hiệu quả công nghệ và hiệu quả kinh tế. |
| |
Từ khoá |
Endo-xylanase;Arabinoxylan;Nghiên cứu;Ứng dụng;Thực phẩm chức năng |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
11119 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
