|
Untitled Document
|
|
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến tạo một số sản phẩm chè đặc sản từ các giống chè mới tại Phía Đén, Cao Bằng |
| |
Tổ chức chủ trì |
Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chè |
| |
Cơ quan cấp trên trực tiếp của tổ chức chủ trì |
Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp miền núi ph |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Tỉnh, Thành phố |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
ThS. Nguyễn Ngọc Bình |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
40105. Cây công nghiệp và cây thuốc |
| |
Năm viết
báo cáo |
2016 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Cao Bằng |
| |
Số trang |
80 tr. |
| |
Tóm tắt |
Xây dựng quy trình chế biến tạo một số sản phẩm chè đặc sản có chất lượng cao (chè xanh thơm, chè dẹt, chè sợi, chè tôm) từ các giống chè mới nhằm đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao hiệu quả kinh tế và góp phần xây dựng thương hiệu chè Cao Bằng. Nghiên cứu ảnh hưởng của đặc điểm một số giống chè mới trồng tại Phia Đén, Cao Bằng tới chất lượng sản phẩm chè đặc sản. Nghiên cứu quy trình chế biến chè xanh thơm. Nghiên cứu quy trình chế biến chè dẹt. Nghiên cứu quy trình chế biến sợi. Nghiên cứu quy trình chế biến tôm. Nghiên cứu, thiết kế mẫu bao bì cho 4 sản phẩm |
| |
Từ khoá |
Chè xanh; Chè dẹt |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
CBG-0005-2017 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
